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Tous nos plats sont cuisinés à partir d’ingrédients frais et locaux par notre chef.
Antipasti
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Focaccia (ciccio) 7€
Focaccia maison (ciccio), huile d'olive, origan et thym
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Focaccia barese 9€
Focaccia garnie de tomates cerises et olives taggiasche
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Frittura mista 16€
Poulpes et sardines frit
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Prociutto di San Daniele 17€
Jambon cru San Daniele
ENTREES
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Bro brusa con le brise 14€
Velouté de pleurotes, mélange de pleurotes, cèpes et trompettes de la mort, déglacé au vin blanc, crémeux de ricotta et orange confite.
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Carciofo alla romana 14€
Cœur d’artichaut poché à l’ail et à la menthe, sauce à l’artichaut, crumble d’ail rose confit et de menthe poivrée.
LE NOSTRE PASTE
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La Carbonara 19€
Mezzis Rigatonis al dente, Sauce à l'oeuf confit et pecorino. Guanciale et Voatsiperifery.
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Tortellini in brodo 19€
Tortellini farcis de bœuf et de cochon, bouillon clair de volaille, parmesan et mix d'herbes
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Tagliatelle al Sugo di mare 22€
Tagliatelles fraîches, bisque de poisson, poulpes, chlorophylle et mix d'herbes
Plats
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Ribollita 18€
Crémeux de pois chiches, tombée de pousses d’épinards, carottes et oignons des Cévennes cuits à basse température, chips de carottes et huile au romarin
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Filetto di anatra 23€
Filet de canette cuit à basse température, arancini et pleurotes sautées, sauce volaille au citron jaune et sauce aux carottes brûlées
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Coniglio alla contadina 25€
Râble de lapin farci à la viande de bœuf et au foie de volaille, giardiniera de légumes de saison, servi dans un bouillon clair de lapin parfumé et chlorophylle de persil.
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Piatto di frittura mista 25€
Poulpes et sardines frit, salade verte à la vinaigrette miel cumin
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Pesce spada alla vignaiola 27€
Espadon mi-cuit, sauce à la vignaiola façon beurre blanc, vincotto (réduction de vin rouge), purée de pommes de terre, sauté et crémeux de brocoli
Made with love
Pizzas napolitaines
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Margherita 14€
Sauce tomate, mozzarella fior du latte
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4 Fromaggi 17€
Gorgonzola, fromaggio capra fresco, grana padano, provola fumée
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Regina 18€
Sauce tomate, champignons en persillade, mozzarella fior di latte et jambon blanc
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Vegetariana 18€
Mozzarella fior di latte, chèvre frais, olives taggiasche, brocoli et tomates cerises
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Napoli 19€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives taggiasche
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Diavola du Lucas 19€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata, olives taggiasche et provola fumée
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Pancetta 21€
Mozzarella fior di latte, pancetta, oignons confits, stracciatella et tomates cerises
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Parma 22€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon de parma, crème de grana padano poivrée, tomates cerises, buratta
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Pistacchio 24€
Mozzarella fior di latte, mortadelle, tomates cerises, stracciatella, crème de pistache et graines de pistache
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Tartufata 26€
Mozzarella fior di latte, crème de champignons, jambon blanc cuit, stracciatella, truffe
Desserts
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Formaggio 9€
Piatto di fromaggi italiani selezionati
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Tiramisu 9€
Tiramisu traditionnel servi à la louche
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La panna cotta 9€
Crème infusée verveine, marmelade d'orange fumée, gel citron vert et orange
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Tarta de la Nonna 10€
Traditionnelle tarta de la Nonna farcie au praliné pistache maison
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Affogato 5,5€
Glace vanille et expresso
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Gelato 3€
Vanille / Chocolat / Café / Citron ou Pistache